Anvisa recolhe linguiça após detectar bactéria; veja a marca

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento do lote 21/08/2026 de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos. Uma análise microbiológica oficial identificou a presença da bactéria Listeria monocytogenes no alimento.

A medida, publicada na quarta-feira (28), também suspende a comercialização, a distribuição, a propaganda e o uso desse lote. Entretanto, a restrição não se estende automaticamente aos demais produtos da marca.

A Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda., responsável pela fabricação, deve executar o recolhimento voluntário. Nesse procedimento, a própria empresa retira do mercado as unidades envolvidas.

Qual produto está no recolhimento?

Para identificar a linguiça atingida pela medida, o consumidor deve conferir estas informações na embalagem:

• Produto: linguiça de carne suína defumada;
• Marca: KF Embutidos;
• Lote: 21/08/2026;
• Fabricante: Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda.

Caso tenha uma unidade desse lote em casa, a orientação é não consumir. Além disso, o comprador deve procurar o fabricante ou o estabelecimento onde adquiriu o alimento para receber instruções sobre a devolução.

Bactéria pode provocar infecções graves

A Listeria monocytogenes causa a listeriose, uma infecção transmitida pelo consumo de alimentos contaminados. Entre os sintomas possíveis estão febre, dores musculares, náuseas e diarreia.

Embora algumas pessoas apresentem quadros leves, a doença oferece maior risco a gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com a imunidade comprometida.

Em situações graves, a infecção pode atingir o sangue ou o sistema nervoso central, causando sepse e meningite. Já durante a gestação, pode provocar perda gestacional, parto prematuro ou infecção no bebê.

Além disso, a bactéria consegue sobreviver e se multiplicar sob refrigeração. Portanto, manter o produto na geladeira não elimina o risco de contaminação.

Quando procurar atendimento?

Quem apresentar sintomas após consumir o alimento deve procurar avaliação médica e informar o possível contato com o produto. A atenção precisa ser maior, sobretudo, entre pessoas dos grupos mais vulneráveis.

Entretanto, a resolução não informa a existência de pessoas doentes em decorrência do consumo desse lote.

O que afirma a fabricante?

A KF Embutidos declarou que concluiu o recolhimento do lote e comunicou as providências aos órgãos responsáveis. Além disso, afirmou que realizou medidas corretivas e que novas análises tiveram resultado negativo para Listeria monocytogenes nas amostras examinadas.

Segundo a empresa, o Serviço de Inspeção Estadual (SIE) autorizou a retomada da produção antes da divulgação da notícia. Essa autorização, porém, não significa que o consumidor possa utilizar unidades do lote mencionado no recolhimento.