Uma simples mudança na cozinha pode trazer benefícios importantes para a saúde cardiovascular. Um estudo internacional apontou que a substituição parcial do sal tradicional por uma versão enriquecida com potássio pode ajudar a reduzir o risco de AVC, infarto e outras complicações relacionadas ao coração.
A pesquisa acompanhou mais de 20 mil pessoas durante quase cinco anos e avaliou os efeitos do chamado “sal substituto” em indivíduos com hipertensão ou maior risco de doenças cardiovasculares.
O que muda nesse tipo de sal?
Diferentemente do sal comum, o produto utilizado no estudo possui menos sódio em sua composição.
Além disso, parte do cloreto de sódio é substituída por cloreto de potássio, mineral que desempenha papel importante no controle da pressão arterial e no funcionamento do sistema cardiovascular.
Dessa forma, o alimento mantém o sabor salgado, mas reduz os impactos negativos associados ao consumo excessivo de sódio.
Pesquisa apontou redução de AVC e infarto
Durante o acompanhamento dos participantes, os pesquisadores observaram resultados considerados relevantes para a saúde pública.
Segundo o estudo, as pessoas que utilizaram o sal enriquecido com potássio apresentaram:
- Redução de 14% no risco de AVC;
- Queda de 13% nos eventos cardiovasculares graves;
- Diminuição de 12% na mortalidade relacionada a problemas cardiovasculares.
Além disso, os benefícios apareceram principalmente entre idosos e pacientes com histórico de pressão alta ou doenças vasculares.
Segurança também foi analisada
Outro ponto avaliado pelos pesquisadores envolveu possíveis efeitos adversos causados pelo aumento do consumo de potássio.
Entretanto, os resultados não mostraram crescimento significativo de complicações graves relacionadas ao uso do produto.
Por isso, os especialistas consideraram a alternativa segura para a maior parte das pessoas avaliadas no estudo.
Pequenas mudanças podem fazer diferença
Embora o sal com potássio não substitua hábitos saudáveis, como alimentação equilibrada e prática de exercícios físicos, os pesquisadores destacam que mudanças simples podem contribuir para a prevenção de doenças.
Além disso, a redução do consumo de sódio continua sendo uma das principais recomendações médicas para quem busca controlar a pressão arterial e proteger a saúde do coração.
Dessa forma, a pesquisa reforça que escolhas feitas diariamente à mesa podem gerar impactos positivos a longo prazo, especialmente entre pessoas com maior risco cardiovascular.
Fonte: Janayna Carvalho – Jornalista Viva Goiás
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