Sem saber, brasileiros são os que mais comem tubarão

Você já comeu tubarão?
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Possivelmente a resposta seja “sim”, mas talvez você não saiba. Isso porque sete em cada 10 brasileiros “não sabem que carne de cação é de tubarão”, segundo dados preliminares de uma pesquisa. ⁠
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Sem saber, comemos tubarão, um peixe com alto nível de toxicidade e cuja população vem reduzindo em número ao redor do mundo nas últimas décadas.⁠
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Por um processo de bioacumulação, o tubarão agrega metais pesados, como mercúrio e arsênio, presentes nos organismos que lhe serviram de alimento. Ingeridas além da conta, essas substâncias podem causar danos cerebrais.⁠
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O Brasil é o maior importador e consumidor de carne de tubarão do mundo, apesar de a grande maioria dos brasileiros não ter ideia disso “por falta de rotulagem adequada”, alertam as pesquisadoras Bianca Rangel e Nathalie Gil.⁠
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Essa rotulagem incorreta, aliada aos preços atraentes e à falta de uma política pública adequada, fazem do Brasil uma ameaça para a preservação da espécie — uma pesquisa estimou que a população de tubarões e arraias no mundo caiu 71% desde 1970, ao passo que a pesca predatória desses animais aumentou 18 vezes.⁠
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Em um artigo sobre o tema, publicado na revista Science, pesquisadores defendem uma “ação urgente em todo o mundo, especialmente no Brasil”.⁠

Fonte: BBC News
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